Il legame con l’areale Agro Caleno – dove ricade Triflisco – è nella proposta dei formaggi e dei salumi, nelle carni da fare alla brace e nelle verdure coltivate nella pianura del vulcano spento di Roccamonfina, una delle terre più fertili della Campania.
Carta dei vini ampia, dettagliata e profonda gestita dal maître sommelier Mimmo Natale. Altra nota di merito è la panificazione e la pasticceria. Dai grissini ai lievitati, tutto è completamente artigianale. Previste alternative gusto per bambini.
L’ambiente curato ha una sala molto grande divisa in ambienti da pareti di librerie. E' la location ideale per eventi privati ma anche per pranzi o cene aziendali